烤带骨仔羊配时蔬

红李&甜橙焦糖酥皮

原料:
  • 带骨仔羊肉
8根
  • 迷迭香
1枝
  • 橄榄油
适量
  • 红甜椒
1个
  • 黄甜椒
1个
  • 美国小南瓜ZUCCHINI
1个
  • 紫洋葱
1个
  • 茄子
2个
  • 盐和胡椒
适量
  • 色拉油
适量
  • 柠檬汁
1只份

调料:
  • 番茄沙司
3大匙
  • WORCESTER沙司
1大匙
  • 橘子果酱
1大匙
  • 红酒
1大匙
  • 洋葱泥
1大匙
  • 粗磨胡椒
少许

  • 制作方法:
  • 在带骨仔羊肉上抹上盐,胡椒,橄榄油,和迷迭香细末;
  • 红黄甜椒去籽去蒂,纵切成6-8块。美国小南瓜ZUCCHINI也切成适当大小。剥去紫洋葱的皮,切成8等份。茄子切成1厘米厚的片;
  • 把调料调制成烧烤作料;
  • 中火加热烤盘,在盘里涂上色拉油,煎熟肉和蔬菜;
  • 最后调入步骤3中的烧烤作料和柠檬汁。


圆形烤盘/Grill Round

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