• 制作方法：

• 面粉筛入盆内，放入软化的黄油丁，用手将其搓成屑状；
• 放入白糖搓匀，再倒入蛋液；
• 将其轻轻捏成团，不要过份揉捏，放入冰箱冷藏松弛2小时以上（可放置一晚）；
• 苹果洗净表皮，对半切开，去核，切成相同厚度的薄片；
• 放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑；
• 馅料中除玉米淀粉以外的所有材料放入锅中，一边小火加热一边搅匀；
• 搅拌至无颗粒均匀后，放入玉米淀粉，继续小火加热；
• 加热至浓稠浆状后马上熄火；
• 浅煎锅涂上软化的黄油（如果用派盘就不需要涂黄油）；
• 将冷藏好的派皮取出，上下各覆一张保鲜膜，用擀面杖将其擀成比圆煎锅大的薄片；
• 揭掉擀好的派皮的一面保鲜膜，将其覆盖在派盘上；
• 按压成型，用擀面杖压着圆煎锅沿一圈，撕掉边缘部分；
• 用叉子将派皮底扎眼，防止烘烤时起鼓；
• 把煮好的馅料放入圆煎锅内，用手压实（如要漂亮可装入裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里）；
• 苹果片用厨房用纸吸擦干水份，表面均匀的围圈铺上一层苹果片；
• 中间放入苹果花，调整好；
• 烤箱上下火180°C预热，把做好的玫瑰苹果派胚放入烤箱，将上管调为180°C，下管调为200°C，时间为40分钟；
• 20分钟后派皮轻微上色，将上管调为170°C继续烘烤，35分钟后，将铸铁煎锅拿出，苹果上面刷上蜂蜜，然后再放入烤箱上管调为180°C烘烤3-5分钟，烤好的玫瑰苹果派再刷上一层蜂蜜即可开吃。

浅煎锅/Skillet

1. 特殊设计的宽大锅底，有利于最大限度地保证锅底与热源的接触。擅长于高温大火下的烧炒，或者用于需要在烤架烹饪的焗制菜肴。