原料:
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2个 |
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1汤匙 |
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1/2茶匙 |
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1茶匙 |
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1/2个 |
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50克 |
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30克 |
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1个 |
- 制作方法:
- 鸡腿洗净,去骨去筋;
- 然后切成1.5厘米左右的小丁,加入椒盐粉、黑胡椒粉、盐、白酒、蛋清拌匀,腌制30分钟(中途可翻拌1-2次,方便入味);
- 依次将鸡肉丁先裹一层生粉,再粘蛋液,最后裹一层面包糠,将鸡米花胚放入盘中;
- 待鸡米花颜色呈金黄色,浮在油面上,大约炸制3分钟左右(不宜时间太长,鸡肉会变老),就可以捞出;
- 沥油即可开吃。
圆形锅形烤罐/Mini Round Cocotte
- 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点,容量固定,便于烹饪。