原料:
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50克 |
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2个 |
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20粒 |
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- 制作方法:
- 将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块;
- 梨洗净去皮放入清水中(防止氧化);
- 然后将梨和桃胶放入碗中,加入适量的清水;
- 蒸锅加上水,将碗放入蒸锅中;
- 盖上盖子大火蒸至一小时;
- 蒸到40分钟的时候将冰糖放入;
- 再蒸20分钟关火,放凉即可开吃,或是放到冰箱冷藏风味更佳。
有盖心形烤罐/Heart Ramekin
- 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点,容量固定,便于烹饪。