原料:
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2个 |
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1瓣 |
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100克 |
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120毫升 |
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80毫升 |
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100克 |
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100毫升 |
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- 制作方法:
- 先做西米,将西米装入小锅内,倒入适量清水,烧开后,煮大约5分钟,至西米中间还剩一小点白色时关火,将锅盖盖上,焖约10分钟,至西米完全透明;
- 将焖好的西米放入冰水中降温后控干水份备用;
- 取一只小汤锅,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉;
- 芒果切丁(留一小部分最后装饰用),柚子去皮,用手剥成小粒;
- 把切好的芒果丁放入料理机中,加入晾凉的冰糖水与椰浆,打成芒果糊;
- 在打好的芒果糊里,加入淡奶油和西米搅匀后入冰箱冷藏。吃的时候,将冷藏好的果泥装入碗中,撒上剥好的柚子粒和芒果丁装饰即可。
圆形锅形烤罐/Mini Round Cocotte
- 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点,容量固定,便于烹饪。