• 制作方法：

• 预热烤箱至200℃。将土豆、胡萝卜、迷迭香混合在一起，淋橄榄油至均匀裹覆蔬菜表面，盐和黑胡椒调味，盐可以略多一些，放入烤箱中上层，烤至蔬菜表面出现焦糖色并略为收缩即可，每15分钟翻动一次帮助上色均匀。烤蔬菜结束前10分钟预热烤锅。烤好的蔬菜盛出待用；
• 将孜然和茴香放入研钵大略捣碎，同辣椒粉、盐、黑胡椒一起均匀给鸡肉调味，淋一些橄榄油，用手涂抹并稍加用力；
• 此时烤锅应当很热，手柄无法触摸。将调味好的鸡块皮面向下放入锅内，不要动，3分钟后掀起边缘查看是否已有焦糖色烤纹出现，当皮面焦香后翻面，将烤蔬菜码放在空隙中，盖上锡纸，移入烤箱中，将温度下调至180℃，在烤箱中层烤约20分钟；
• 如果喜欢可以在鸡肉表面淋一些Cremè Fraîche或者原味酸奶，也可以淋一些柠檬汁即可享用。

烤锅/Grill

1. 胜任于烧烤和“烤箱”烹饪，棱状底能通过燃烧多余油脂均匀烧烤健康食物。