原料:
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2根 |
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30克 |
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15克 |
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2瓣 |
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半个 |
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50克 |
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1杯 |
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2只 |
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- 制作方法:
- 将香肠拆出做成小肉圆,放入锅内煎至各面焦糖色,不放油,香肠会释出足够多的油,如果用的是成品包装的香肠的话需要放一些橄榄油。准备一锅沸水,用你家最大的锅,多烧一些水,放入两大勺海盐。烤箱预热200°C;
- 放入洋葱翻炒至软嫩并边缘略带焦糖色,中高火。同时将菅面放入沸水中,用最大火保持沸腾,搅一下防止粘底,比包装需要少煮2分钟,注意后期还要进烤箱一会儿;
- 在油足够热的情況下放入罗勒叶一起翻炒,约2分钟。将番茄倒入锅里,等待重新沸腾,蒸发大部分水分,浓缩茄汁。盐、黑胡椒调味,随后将酱汁倒入烤盘中,直火加热到沸腾。拌入煮好的意面和芝士,浇入约1/3杯面汤,充分搅拌;
- 将马苏里拉芝士均匀撒入烤盘,移入预热好的烤箱5-8分钟,直到芝士完全融化。出炉后搭配新鲜罗勒嫩叶即可享用。
长方形烤盘/Rectangular Dish
- 高密度炻瓷配合Le Creuset独特的配方釉,让看似普通的盘子拥有神奇的加热和烹饪功能。