原料：

• 制作方法：

• 预热烤箱至200°C；
• 将土豆切大块后放入微波炉加热约10分钟。随后将土豆去皮并压泥、过筛，拌入盐、胡椒、奶油和黄油，进行充分搅拌；
• 将酒、盐、胡椒均匀拌入牛肉中，倒入预热好并有油的锅中翻炒，至略为焦黄，备用；
• 另在平底锅中预热1大勺油至略冒泡，放入洋葱和胡萝卜翻炒5-7分钟，盐调味。随后放入蒜蓉一同翻炒，出香后放入面粉一同翻炒至略为焦黄，倒入高汤稀释，刮起锅底焦糖色物质，接着放入李派林喼汁、百里香，沸煮5-8分钟；
• 加入高汤（或按照米包装所示水量），盐调味。沸腾后上盖，转入烤箱中层，上下火，30-40分钟；
• 将牛肉和蔬菜酱汁一同倒入烤盘中，上盖土豆泥，最后撒以芝士，放入烤箱烘烤直至热透且表面变为金黄色。

长方形烤盘/Rectangular Dish

1. 高密度炻瓷配合Le Creuset独特的配方釉，让看似普通的盘子拥有神奇的加热和烹饪功能。