原料：

• 制作方法：

• 羊腿肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切末；
• 大米淘洗干净后用清水浸泡1小时；
• 锅烧热后倒入油，放入羊肉块煎至表面微黄；
• 放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒；
• 倒入大米炒匀，加盐和胡椒粉调味；
• 倒入适量清水约至食指第一节高，中火煮开后转2圈黄豆小火焖30分钟；
• 倒入青豆焖5分钟，关火再焖10分钟即可。

浅底锅/Buffet Casseroles

1. 锅型浅而宽，最适宜做西式焗饭、中式煲仔蒸饭、西班牙海鲜饭、砂锅菜。