原料：

• 制作方法：

• 鸡蛋和蛋黄放入碗中，加入细砂糖；
• 用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可，不必打发；
• 黑巧克力、黄油分别隔热水融化；
• 融化后的黄油加入到黑巧克力中，搅拌均匀；
• 将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中，搅拌均匀；
• 再加入1大勺朗姆酒，拌匀；
• 将面粉过筛后加入；
• 用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊；
• 烤碗内壁涂抹黄油，再撒上糖粉，倒入拌好的巧克力蛋糕糊，盖上盖子或包上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时或以上；
• 烤箱200°C预热，将烤碗放入烤箱中；
• 200°C，中层，18-20分钟左右，表面结壳、鼓起、微裂即可，出炉后表面再撒上糖粉。

有盖心形烤罐/Heart Ramekin w/lid

1. 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点，容量固定，便于烹饪。