南瓜汤

红李&甜橙焦糖酥皮

原料:
  • 南瓜
500克
  • 洋葱
1个
  • 黄油
1大匙
  • 法式肉汤
3杯
  • 牛奶
1/2杯
  • 生奶油
1/2杯
  • 砂糖
1小匙
  • 盐和胡椒
少许
  • 生奶油(装盆用)
2大匙
  • 油煎面包块
适量
  • 意大利欧芹
少许
  • 制作方法:
  • 南瓜去皮切成块,洋葱切成丁;
  • 在锅中放黄油,用中火加热,翻炒洋葱,洋葱充分吃油后,放入南瓜和法式肉汤。煮开后去汤垢,加盖小火加热15分钟;
  • 再加牛奶,煮开后,把锅子从火上取下,用搅拌机粉碎锅中的食材;
  • 打匀的汤汁再倒回锅中,用小火加热到沸腾后,关火,用生奶油,砂糖,盐和胡椒调味;
  • 装盘,洒上生奶油,油煎面包块和意大利欧芹。


南瓜形锅/Pumpkin Casseroles

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