培根炒蛤蜊

红李&甜橙焦糖酥皮

原料:
  • 蛤蜊
适量
  • 小洋葱
8个
  • 培根
4根
  • 无盐黄油
30克
  • 白葡萄酒
3茶匙
  • 迷迭香
5、6枝
  • 黑胡椒
少许
  • 制作方法:
  • 将小洋葱切成小碎粒,并将培根片切成2cm宽小段。
  • 中火预热黑珐琅深烧锅约半分钟。
  • 将无盐黄油加入锅中,待融化后加入洋葱小碎粒翻炒。
  • 加入培根段一起翻炒。
  • 将洗净的蛤蜊控干,倒入锅中,加入3茶匙白葡萄酒继续翻炒;盖上锅盖,中火焖煮2分钟。
  • 关火开盖,放上迷迭香,并撒入黑胡椒少许即可。


深烧锅/Buffet Casseroles

  1. 深烧锅独特的底部弯曲设计,有利于加速液体的内部运动,加上优雅圆润的外形及内锅的黑色珐琅,最适宜用来炒菜、做砂锅菜、烹煮各种贝类。