原料：
|
100g |
|
5克 |
|
100g |
|
70克 |
|
100克 |
|
100克 |
|
100克 |
|
- 制作方法：
- 取一个搅拌碗，倒入1杯冰块，将鱼胶片浸入冰水中10分钟，取出挤干去多余水分备用
- 奶油和糖加入小锅中，煮至微沸，加入鱼胶片至充分溶化，将奶冻液体过筛后盛入小烤罐内，冷藏2小时
- 在酱汁锅中加热糖水，等待沸腾并融化所有糖，将冰冻梅果放入搅拌碗中，冲入糖水并持续搅拌，直至粘稠。最后搭配凝固的奶冻一同享用
有盖花形烤罐/Flower Ramekin
- 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点，容量固定，便于烹饪。
