• 制作方法：

• 在搅拌碗中混合黄油和糖粉，用打蛋器搅打至顺滑并发白，这个过程很重要，充分打发的黄油是麦芬松软口感的基础。接下来分3次加入蛋液，每次都将蛋液完全融入后再加，慢慢来。随后分3次加入面粉并搅拌均匀、顺滑。把奶油和牛奶混合在一起，分2次加入面糊中，最后拌入蓝莓就搞定；
• 接着用裱花袋把麦芬面糊裱入模具中，稍微需要注意的是裱的时候将裱花嘴深入容器底部，在面糊中挤出，这样就免得裱出的面糊有空隙。用不完的面糊冷藏起来第二天也同样好用；
• 烤箱预热180°C，送入烘烤20～30分钟，具体要看容器的深度和大小，拿不准是不是熟透的话就用牙签插入中心拔出，没有粘着小块或者湿面糊就没问题了。最好的火候是9成熟，取出后让麦芬冷却一会儿，用余温吃透中心。最后搭配一些烤香的杏仁片，筛一些糖粉即可享用。

圆形锅形烤罐/Mini Round Cocotte

1. 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点，容量固定，便于烹饪。