米布丁配蔓越莓酱

红李&甜橙焦糖酥皮

原料:
  • 短粒米
1/2杯
  • 牛奶
2.5杯
  • 奶油
0.5杯
3汤匙
  • 香草荚
1枝
  • 肉桂
1根

蔓越莓酱:
  • 冰冻蔓越莓
50克
2汤匙
  • 玉米淀粉
1茶匙
1.5杯

  • 制作方法:
  • 将米淘洗干净,和牛奶一起倒入锅内,放入香草籽、肉桂,加热至沸腾,随后调小火力慢煮;
  • 期间向锅内加入3汤匙糖,炖煮至米粒粘稠并弹软;
  • 将蔓越莓、糖和水倒入酱汁锅内加热,直至蔓越莓软嫩,用少许冷水溶解淀粉,倒入酱汁中均匀搅拌稠化;
  • 将煮好的米倒入容器中,浇入果酱,冷热皆可享用。


小号烤罐/Small Ramekin

  1. 可单独烹制馅饼和面包布丁,容量固定,便于烹饪。