泰式咖喱虾

红李&甜橙焦糖酥皮

原料:
  • 海虾
300克
  • 柠檬
1/2个
  • 朝天椒
3个
  • 九层塔
2枝
  • 辣咖喱
2块
  • 椰浆
150毫升
1根
3瓣
1茶匙
1/2茶匙

  • 制作方法:
  • 海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出);
  • 朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好;
  • 炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香;
  • 把沥干水分的海虾放入翻炒;
  • 炒至虾的表壳完全变色;
  • 放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀;
  • 咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。


圆形锅形烤罐/Mini Round Cocotte

  1. 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点,容量固定,便于烹饪。