• 制作方法：

• 取一个搅拌碗，倒入1杯冰块，将吉利丁浸入冰水中10分钟，取出挤干去多余水分备用；
• 将香草荚从中间切开并刮出香草籽，连同香草荚一起放入酱汁锅内，加入奶油和糖，煮至微沸，加入吉利丁片至充分溶化，将奶冻液体过筛后盛入小烤罐内，冷藏2小时；
• 在酱汁锅中加热糖水梅果中使用的糖和水，等待沸腾并融化所有糖，将冰冻梅果放入搅拌碗中，冲入糖水并持续搅拌，直至粘稠。最后搭配凝固的奶冻一同享用。

圆形锅形烤罐/Mini Round Cocotte

1. 可单独烹制馅饼和面包布丁等甜点，容量固定，便于烹饪。