• 制作方法：

• 鸡翅中洗净，凉水下锅，放入锅中焯水后，捞出控干水分；
• 起锅下玉米油，放入蒜瓣、姜片和辣椒圈，爆香至蒜瓣和姜片微黄；
• 下鸡翅中，翻炒至鸡翅两面变黄，淋入米酒，翻炒均匀；
• 淋入酱油，翻炒均匀；
• 加入冰糖，翻炒均匀；
• 待鸡翅上色后，盖上锅盖，转中火，焖约10分钟（如果是炒锅要缩短时间）；
• 打开锅盖，大火收汁；
• 将九层塔铺在鸡翅上，锅边缘浇上半汤匙香油，立马香气四溢；
• 再翻拌均匀，盖上盖子，焖上1分钟，即可连锅端上。

圆形法式烧锅/Round French Oven

1. 由珐琅铸铁手工打造，导热均匀迅速，是厨房内多才多艺的好帮手。