• 制作方法：

• 烤箱预热220摄氏度，风扇开启。
• 取一个搅拌碗，放入南瓜和胡萝卜，淋入2汤匙油，撒入海盐和黑胡椒，搅拌均匀，平铺在烤盘上，南瓜皮面向下，送入烤箱烘烤30分钟或至表面充分上色，出炉待用。
• 羊肉表面用盐和黑胡椒均匀调味，在炖锅内加入2汤匙油，预热至微微起烟，放入羊肉煎至各面上色，约需要8～10分钟，盛出待用。
• 再向锅内加入1汤匙油，放入洋葱中火翻炒至透明，加入杏肉、孜然和八角茴香翻炒几次，加入干白葡萄酒煮沸至酒气挥发，随后将羊肉放回锅内，加入高汤煮至沸腾后转小火上盖炖煮1 1/2小时，期间可能需要补充加入高汤。
• 炖煮结束前30分钟将烤好的胡萝卜和南瓜放入炖锅内，直至烹饪结束，品尝并用盐补充调味即可享用。

圆形法式烧锅/Round French Oven

1. 由珐琅铸铁手工打造，导热均匀迅速，是厨房内多才多艺的好帮手。