• 制作方法：

• 将桃胶和雪耳分别放入清水中浸泡一夜至软涨（12小时左右），桃胶的体积大概能涨大10倍；
• 将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成小块。再把泡发的雪耳洗去灰尘，去除黄色的蒂，然后用手撕碎；
• 放入锅里，兑上适量的水；
• 盖上盖子炖煮2个小时；
• 2个小时后甜羹已起胶质，然后放入冰糖；
• 冰糖融化后即可关火；
• 放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳；

圆形法式烧锅/Round French Oven

1. 由珐琅铸铁手工打造，导热均匀迅速，是厨房内多才多艺的好帮手。