原料：

• 制作方法：

• 锅内加入奶油后，开小火加热，融化奶油后放入洋葱炒香；
• 洋葱炒至半透明后，放入蒜末和西洋芹，继续拌炒至微微上色；
• 倒入淡菜，接著放入白酒。以中火煮至酒精蒸发掉之后，转小火盖锅焖一下，熟了即可。

• 锅内加入奶油后，开小火加热，融化奶油后倒入面粉；
• 持续用小火边煮边搅拌，变得浓稠且无面粉颗粒；
• 分次倒入炒淡菜的汤汁，拌匀收成汤汁；
• 下盐巴、胡椒调味，接着把淡菜也混进去，撒上巴西里即可；
• 记得搭配面包一起享用喔！